惊蛰时节该吃哪些食物？这些食物对人体有哪些功效？
惊蛰，二十四节气中的第三个节气。在经历过立春和雨水之后，中国的大部分地区到了这一天会越来越深刻的感觉到“春天来了”的感觉。
此前，动物入冬多藏伏于土中，不饮不食，古人称之为“蛰”;到了“惊蛰”，天上的春雷惊醒蛰居的动物，称为“惊”，顾名思义，“惊蛰”是指天气转暖，春雷初响，惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫的时期，此时过冬的虫卵也将开始孵化，由此可见“惊蛰”是反映自然物候现象的一个节气。
然而从科学的角度讲，真正使冬眠动物
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