隋开皇十二年(592)改处州置，治所在括苍县(今浙江丽水市东南七里古城村)。以产括木得名。辖境当今浙江天台山——仙都山一线以南的灵江、瓯江、飞云江流域。大业三年(607)改永嘉郡。唐初复为括州，辖境缩小。天宝元年(742)改为缙云郡，乾元元年(758)复为括州，大历十四年(779)改为处州。

隋开皇十二年(592年)改处州置，治括苍县(今浙江丽水市东南)。辖境约当今浙江省温州、乐清、永嘉、青田、瑞安、平阳、文成、泰顺、龙泉、遂昌、丽水、缙云、仙居、玉环、温岭、临海、天台、三门、宁海、象山等市县地。大业三年(607年)改置永嘉郡。唐武德四年(621年)再置，辖境缩小。天宝元年(742年)改置缙元郡，乾元元年(758年)复为括州，辖境约今丽水、青田、云和、龙泉、遂昌、缙云等地。大历十四年(779年)避德宗李适名讳，复改名处州。