油雪糕是晋南民间的传统食品，老少皆宜，人人爱吃它怎么与油雪两字联系上的呢？原来，这名字还是乾隆皇帝起的有这样一个传说说是乾隆皇帝游华山时，路过山西晋南王官城这王官城紧靠黄河，东临运城最大的盐池，是盐商的聚居之地，而且私宅园林甚多，结构精巧，争奇斗胜，驰名全国乾隆的龙舟到达这里后，盐商们纷纷接驾，叩请皇帝上岸结果，乾隆被一个姓严
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